雪花酥,这种香脆可口的小零食,一直以来都是很多人喜爱的甜品。传统的雪花酥通常需要用到黄油,但今天,我要教大家一个不用黄油也能做雪花酥的方法。简单几步,在家轻松自制美味雪花酥,快来跟我一起试试吧!
准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 无盐黄油 100克(可选,如不使用,请替换为植物油或其他植物油脂)
- 饼干 200克(建议使用消化饼干或奥利奥饼干)
- 红糖 50克
- 白砂糖 50克
- 全脂奶粉 50克
- 芝麻 适量
- 熟花生米 适量
- 熟核桃仁 适量
- 熟杏仁 适量
制作步骤
步骤一:预处理
- 将饼干放入保鲜袋中,用擀面杖或锤子轻轻敲碎,但不要敲得太碎,保持一定的颗粒感。
- 将熟花生米、熟核桃仁、熟杏仁放入食品加工机中,打成碎末。
步骤二:融化黄油
- 如使用黄油,将黄油放入微波炉中加热至融化。
- 如不使用黄油,可以直接使用植物油或其他植物油脂。
步骤三:混合材料
- 将融化的黄油倒入饼干碎中,加入红糖和白砂糖,搅拌均匀。
- 加入全脂奶粉,继续搅拌均匀。
- 最后,加入芝麻、花生碎、核桃碎和杏仁碎,再次搅拌均匀。
步骤四:整形
- 将混合好的材料倒入烤盘中,用勺子或手压平,使其成为均匀的厚度。
- 用叉子在表面轻轻扎一些孔,以便于酥饼在烘烤过程中受热膨胀。
步骤五:烘烤
- 预热烤箱至150℃,将烤盘放入烤箱中,烘烤15-20分钟,直到表面呈金黄色。
- 烤好后,取出烤盘,待其稍微冷却后,用刀将雪花酥切成小块。
步骤六:冷却与保存
- 将切好的雪花酥放在晾架上冷却。
- 冷却后,将雪花酥放入密封容器中保存,可以保存一周左右。
小贴士
- 制作雪花酥时,可以根据个人口味调整糖和奶粉的用量。
- 使用植物油或植物油脂代替黄油,可以降低热量,但口感可能略有不同。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异,请根据实际情况调整。
现在,你可以在家轻松自制美味雪花酥了。快来试试这个不用黄油的方法,与家人朋友分享这份甜蜜吧!
