雪花酥，这种香脆可口的小零食，一直以来都是很多人喜爱的甜品。传统的雪花酥通常需要用到黄油，但今天，我要教大家一个不用黄油也能做雪花酥的方法。简单几步，在家轻松自制美味雪花酥，快来跟我一起试试吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 无盐黄油 100克（可选，如不使用，请替换为植物油或其他植物油脂）
- 饼干 200克（建议使用消化饼干或奥利奥饼干）
- 红糖 50克
- 白砂糖 50克
- 全脂奶粉 50克
- 芝麻 适量
- 熟花生米 适量
- 熟核桃仁 适量
- 熟杏仁 适量
制作步骤
步骤一：预处理
- 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖或锤子轻轻敲碎，但不要敲得太碎，保持一定的颗粒感。
- 将熟花生米、熟核桃仁、熟杏仁放入食品加工机中，打成碎末。
步骤二：融化黄油
- 如使用黄油，将黄油放入微波炉中加热至融化。
- 如不使用黄油，可以直接使用植物油或其他植物油脂。
步骤三：混合材料
- 将融化的黄油倒入饼干碎中，加入红糖和白砂糖，搅拌均匀。
- 加入全脂奶粉，继续搅拌均匀。
- 最后，加入芝麻、花生碎、核桃碎和杏仁碎，再次搅拌均匀。
步骤四：整形
- 将混合好的材料倒入烤盘中，用勺子或手压平，使其成为均匀的厚度。
- 用叉子在表面轻轻扎一些孔，以便于酥饼在烘烤过程中受热膨胀。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至150℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
- 烤好后，取出烤盘，待其稍微冷却后，用刀将雪花酥切成小块。
步骤六：冷却与保存
- 将切好的雪花酥放在晾架上冷却。
- 冷却后，将雪花酥放入密封容器中保存，可以保存一周左右。
小贴士
- 制作雪花酥时，可以根据个人口味调整糖和奶粉的用量。
- 使用植物油或植物油脂代替黄油，可以降低热量，但口感可能略有不同。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
现在，你可以在家轻松自制美味雪花酥了。快来试试这个不用黄油的方法，与家人朋友分享这份甜蜜吧！