在历史的长河中，亳州这座千年药都以其独特的地理位置、丰富的中药材资源和深厚的文化底蕴，成为了中国中医药文化的象征。而王山药，作为亳州最具代表性的地道药材之一，更是承载着无数养生传奇。本文将带您走进亳州，探寻王山药的绿色养生传奇。
一、亳州药都的历史渊源
亳州，古称“谯城”，位于安徽省西北部，是华夏文明的发祥地之一。早在公元前11世纪，商汤灭夏后，商汤的弟弟微子启被封于亳，亳州因此得名。公元前1066年，周武王伐纣，封其弟微子启于亳，亳州成为周朝的一个诸侯国。
亳州自古以来就是中医药文化的发源地之一。早在春秋战国时期，亳州就已成为我国著名的药材集散地。据《史记》记载，扁鹊曾在亳州行医，为百姓解除病痛。到了汉代，亳州已成为全国最大的药材市场。
二、王山药的神奇功效
王山药，又称“亳州山药”，是亳州最具代表性的地道药材之一。它具有补脾养胃、益肺止咳、润肠通便等功效，被誉为“养生佳品”。
1. 补脾养胃
王山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，具有很好的补脾养胃作用。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
2. 益肺止咳
王山药中含有丰富的黏液质，具有润肺止咳的作用。对于肺燥咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。
3. 润肠通便
王山药性平，味甘，具有润肠通便的作用。对于便秘、痔疮等症状有很好的改善作用。
三、王山药的种植与加工
王山药的种植历史悠久，早在唐代，亳州就开始种植王山药。如今，亳州已成为我国最大的王山药种植基地。
1. 种植技术
王山药的种植技术主要包括选种、播种、施肥、浇水、除草、病虫害防治等环节。其中，选种和播种是关键环节。选种时要选择优质、抗病、高产的王山药品种；播种时要注意深度和密度，确保出苗整齐。
2. 加工工艺
王山药的加工工艺主要包括清洗、去皮、切片、晒干、粉碎等环节。其中，晒干和粉碎是关键环节。晒干时要保证阳光充足、温度适宜，确保王山药的品质；粉碎时要选用专业的粉碎设备，保证王山药的细度。
四、王山药的养生食谱
王山药的食用方法多种多样，以下是一些王山药的养生食谱：
1. 王山药粥
材料：王山药、大米、白糖适量。
做法：将王山药去皮切片，大米洗净，加水煮至熟烂，加入白糖调味即可。
功效：补脾养胃、润肺止咳。
2. 王山药炖排骨
材料：王山药、排骨、红枣、姜片、料酒、盐适量。
做法：将王山药去皮切片，排骨洗净切块，红枣洗净去核，姜片切丝。锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，加入红枣、王山药，转小火炖至熟烂，加入盐调味即可。
功效：补脾养胃、润肺止咳、补血养颜。
3. 王山药枸杞茶
材料：王山药、枸杞、蜂蜜适量。
做法：将王山药去皮切片，枸杞洗净，放入杯中，加入热水，盖上盖子闷5分钟，加入蜂蜜调味即可。
功效：补脾养胃、润肺止咳、明目养颜。
五、结语
亳州王山药作为千年药都的绿色养生传奇，承载着丰富的中医药文化底蕴。通过了解王山药的历史渊源、神奇功效、种植与加工以及养生食谱，我们不仅能更好地认识这一地道药材，还能为我们的生活带来健康与活力。让我们共同传承和发扬中医药文化，让绿色养生成为我们生活的一部分。