在忙碌的生活中，学会一些简单又美味的家常菜，不仅能节省外出就餐的费用，还能为家人带来满满的关爱。今天，就让我们来揭秘扁豆焖面的制作成本，并教你如何在家轻松制作一道省钱又美味的扁豆焖面。
一、材料准备与成本分析
扁豆焖面是一道以扁豆和面条为主料，配以猪肉、蔬菜等烹饪而成的家常菜。以下是制作扁豆焖面所需的主要材料和预估成本：
1. 主料
- 扁豆：500克，约5元
- 面条：500克，约3元
- 猪肉：200克，约10元
2. 辅料
- 青蒜：适量，约2元
- 葱姜蒜：适量，约1元
- 生抽、老抽、蚝油：适量，约2元
3. 成本总计
主料和辅料的成本总计约为20元左右。
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将扁豆洗净，切成段。
- 将猪肉切成薄片。
- 青蒜切成小段，葱姜蒜切末。
2. 煮面
- 将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出备用。
3. 炒菜
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入猪肉片，炒至变色。
- 加入扁豆段，翻炒均匀。
4. 焖面
- 加入适量生抽、老抽、蚝油调味。
- 将煮好的面条铺在扁豆上面。
- 加盖焖煮5分钟，使面条充分吸收扁豆和调料的香味。
5. 出锅
- 开盖，撒上青蒜末。
- 翻炒均匀，即可出锅。
三、小贴士
- 扁豆的选择：选择新鲜、颜色鲜亮的扁豆，口感更好。
- 面条的选择：可以选择手擀面或细面条，根据个人口味选择。
- 调味品的选择：可以根据个人口味调整生抽、老抽、蚝油的比例。
四、总结
扁豆焖面在家制作的成本并不高，只需20元左右。通过简单的制作步骤，你就能在家享受到一道美味又省钱的扁豆焖面。快动手试试吧，让家人品尝到你的心意！