烘焙，是一门艺术，也是一种生活的享受。今天，我们要来揭秘一款深受大家喜爱的饼干——鲍师傅奶酥提子饼干。这款饼干外酥里嫩，奶香浓郁，搭配提子的酸甜，简直是完美的零食选择。接下来，就让我这个烘焙大师，带你一起在家轻松制作这款美味奶酥饼干吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 奶酥：适量
- 提子干：适量
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：揉面
- 将黄油切成小块，放入室温下软化。
- 将软化后的黄油和糖粉、盐混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将高筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤二：包馅
- 将松弛好的面团搓成长条，切成小剂子。
- 将每个小剂子按扁，包入适量的奶酥和提子干。
- 将包好的面团搓成圆形，收口朝下。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将包好的饼干放入烤盘，轻轻按压，使饼干表面略微下陷。
- 烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 黄油要提前软化，否则会影响面团的口感。
- 面团要揉至表面光滑，这样饼干才会更加酥脆。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤糊。
- 奶酥和提子干的量可以根据个人口味调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的鲍师傅奶酥提子饼干啦！快动手试试吧，相信你一定会成功的！