在忙碌的日常生活中，为家人准备一顿美味的饭菜是每位宝妈的心愿。芸豆，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，是家常菜中的常客。今天，就让我为大家分享几道简单又美味的家常芸豆菜谱，让你轻松驾驭厨房，为家人带来健康与美味。
芸豆炒肉
准备材料
- 芸豆 200克
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 芸豆洗净，去筋，切成小段；猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香，再加入芸豆翻炒至变色。
- 倒入肉片、青红椒丝，调入盐、酱油，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
芸豆炖排骨
准备材料
- 芸豆 200克
- 排骨 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 芸豆洗净，去筋，提前浸泡2小时；排骨洗净，焯水去血沫。
- 生姜、大蒜切片；香叶、八角备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入姜片、蒜片爆香，再加入排骨翻炒至变色。
- 倒入酱油、料酒，加入适量水，放入香叶、八角。
- 大火烧开后，转小火炖煮30分钟。
- 加入芸豆，继续炖煮20分钟，调入盐，即可出锅。
芸豆炖土豆
准备材料
- 芸豆 200克
- 土豆 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 芸豆洗净，去筋，提前浸泡2小时；土豆去皮，切块。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入姜片、蒜片爆香，再加入芸豆翻炒至变色。
- 倒入土豆块，调入盐、酱油、料酒，加入适量水。
- 大火烧开后，转小火炖煮30分钟，直至土豆熟透。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
家常芸豆菜谱，简单美味两不误。宝妈们快快动手，为家人带来健康与美味吧！