在家庭聚餐中，一道美味的鱼肉菜品总是能瞬间提升气氛。今天，我要给大家分享一道简单又美味的巴西鱼片做法，让你轻松成为烹饪高手，让家人和朋友都大呼过瘾！
准备食材
- 新鲜巴西鱼片若干
- 青椒、红椒各1个
- 洋葱1个
- 蒜末适量
- 盐、胡椒粉、橄榄油适量
- 柠檬汁适量
- 淀粉适量
烹饪步骤
1. 鱼片处理
- 将新鲜巴西鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼片两面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2. 准备蔬菜
- 青椒、红椒去籽，切成细丝。
- 洋葱切丝，备用。
3. 烹饪鱼片
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鱼片。
- 中火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒制蔬菜
- 锅中留少许油，放入蒜末爆香。
- 加入青椒、红椒和洋葱丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 调制酱汁
- 在一个小碗中，加入适量的淀粉和柠檬汁，搅拌均匀，制成酱汁。
6. 完成烹饪
- 将炒好的蔬菜铺在盘底。
- 将煎好的鱼片放在蔬菜上。
- 将调好的酱汁均匀地淋在鱼片上，撒上少许葱花点缀。
小贴士
- 鱼片腌制时，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 煎鱼片时，油温不宜过高，以免鱼片煎糊。
- 蔬菜炒制过程中，要快速翻炒，以免炒糊。
这样一道美味又简单的巴西鱼片就完成了！快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！