亲爱的烘焙爱好者们，中秋节即将来临，月饼作为这个传统节日的特色美食，自然是不能错过的。今天，我就要给大家揭秘39元月饼的制作方法，让你在家也能轻松学会制作美味月饼。下面，就让我们一起来看看详细的步骤吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 红枣：适量
- 红糖：适量
- 植物油：适量
- 花生：适量
- 芝麻：适量
- 桂花酱：适量
- 清水：适量
制作月饼皮
- 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布饧发30分钟。
- 准备馅料：将红枣去核，切成小块；花生和芝麻炒香备用。
- 制作馅心：将红枣、红糖、花生、芝麻和桂花酱混合均匀，揉成馅心备用。
制作月饼
- 分割面团：将饧发好的面团分割成20克一个的小剂子，将馅心也分割成20克一个的小剂子。
- 包馅：将一个小剂子按扁，放入馅心，用双手将面皮包住馅心，揉成圆形。
- 成型：将包好的月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，用月饼模具压出花纹。
烘焙月饼
- 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
- 涂抹蛋液：在月饼表面刷上一层薄薄的蛋液。
- 烘焙：将月饼放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，至表面金黄即可。
享用美味月饼
烤好的月饼香气扑鼻，口感酥软，甜而不腻。你可以搭配一杯清茶，享受这个中秋节的美好时光。
小贴士
- 在制作月饼皮时，面粉和水的比例可以根据个人口味进行调整。
- 馅料的种类可以根据个人喜好进行变化，如豆沙、莲蓉等。
- 烘焙月饼时，注意观察月饼的烘焙程度，避免烤焦。
希望这篇详细的月饼制作步骤能帮助到大家，祝大家在中秋节阖家欢乐，享受美味的月饼！