引言
竹荪，作为我国特有的食用菌之一，近年来受到了越来越多消费者的喜爱。2015年，竹荪市场的价格波动引人注目，那么这一年的价格走势如何？又有哪些因素在影响着竹荪的价格呢？本文将围绕这些问题进行分析。
一、2015年竹荪价格走势概述
年初价格：2015年初，竹荪市场价格上涨明显，主要原因是春节临近，市场需求增加。
年中价格：进入2015年夏季，由于高温和多雨天气的影响，竹荪产量受到影响，价格上涨。
年末价格：随着天气转凉，竹荪产量逐渐恢复，市场需求稳定，价格逐渐回落。
二、影响竹荪价格的主要因素
供求关系：供求关系是影响竹荪价格的最直接因素。在竹荪产量稳定的情况下，市场需求的变化会导致价格的波动。例如，春节期间，由于消费需求增加，竹荪价格往往会出现上涨。
天气因素：竹荪生长对气候条件有较高要求，高温、多雨或干旱等异常天气均可能对产量造成影响，进而导致价格波动。2015年夏季，由于高温和多雨天气的影响，竹荪产量下降，价格相应上涨。
运输成本：竹荪运输过程中需要保持低温，运输成本较高。若运输距离较远，成本压力更大，价格可能更高。
种植技术：随着种植技术的不断改进，竹荪产量逐年增加，对价格产生一定影响。此外，优质竹荪品种的推广也有助于提高价格。
市场需求：随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求不断增长，竹荪作为一种营养丰富的食用菌，市场需求逐渐扩大。
替代品：近年来，香菇、金针菇等食用菌在市场上的竞争加剧，可能对竹荪价格产生一定影响。
三、结论
2015年，竹荪市场价格经历了先涨后跌的走势，主要受到供求关系、天气因素、运输成本、种植技术、市场需求和替代品等多种因素的综合影响。在分析竹荪价格走势时，需要综合考虑这些因素，以便更好地把握市场动态。