在忙碌的早晨，一款简单又美味的蛋糕无疑能为家人带来一份温馨。今天，就让我来带你走进10寸酸奶戚风蛋糕的世界，让你轻松学会家庭自制美味，为你的早餐增添一抹甜蜜。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 糖 60克
- 酸奶 100克
- 植物油 40克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
制作步骤
步骤一：分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。蛋黄放入另一个碗中，蛋白放入另一个碗中备用。
步骤二：打发蛋白
将蛋白放入无水无油的容器中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白霜呈现小弯钩状）。
步骤三：混合蛋黄糊
在蛋黄中加入糖、盐，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入酸奶和植物油，继续搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
步骤五：混合蛋黄糊和蛋白霜
将打发好的蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
步骤六：倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入10寸蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
步骤七：烘烤
将蛋糕模具放入预热的烤箱中，以150℃烘烤40分钟，直至蛋糕表面金黄。
步骤八：脱模
待蛋糕冷却后，脱模，即可享用美味的10寸酸奶戚风蛋糕。
营养早餐新选择
这款酸奶戚风蛋糕不仅美味，而且营养丰富。鸡蛋富含优质蛋白质，酸奶富含益生菌，有助于消化。这款蛋糕适合作为早餐食用，为你的早晨增添活力。
小贴士
- 在制作蛋糕时，容器要无水无油，以免蛋糕消泡。
- 蛋白打发时，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 烘烤时，注意观察蛋糕颜色，避免烤焦。
现在，你学会了如何制作10寸酸奶戚风蛋糕，赶快动手试试吧！相信这款美味又营养的蛋糕，会成为你家庭早餐的新选择。