引言
饼干，作为一款深受喜爱的零食，其美味与便捷性不言而喻。然而，市售饼干往往含有大量的糖分和添加剂，不适合儿童和老年人食用。今天，就让我们一起学习如何自制无糖木糖醇饼干，既健康又美味，让全家都能享受到甜蜜时光。
材料准备
- 低筋面粉：200克
- 无糖木糖醇：100克
- 蛋白：2个
- 黄油：50克
- 芝麻：适量（可选）
- 香草精：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备材料
将低筋面粉、无糖木糖醇、蛋白、黄油等材料准备好。
步骤二：融化黄油
将黄油放入微波炉中加热至融化，或者用平底锅小火加热至融化。
步骤三：混合材料
将融化的黄油倒入一个大碗中，加入无糖木糖醇，用筷子搅拌均匀。
步骤四：加入蛋白
将蛋白打入碗中，继续搅拌均匀。
步骤五：筛入面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤六：揉面
将面团放在案板上，揉至表面光滑。
步骤七：分割面团
将面团分割成若干等份，揉成小球状。
步骤八：装饰
在面团表面撒上芝麻和香草精，轻轻按压使其粘附。
步骤九：烘烤
将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
步骤十：取出冷却
将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
注意事项
- 制作过程中，注意不要让面团过于湿润，以免影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱情况调整，以免烤焦。
- 饼干冷却后，可密封保存，以免受潮。
结语
自制无糖木糖醇饼干，既健康又美味，适合全家享用。通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作这款饼干。快动手试试吧，让家人一同感受这份甜蜜时光！