雪花酥，这种口感细腻、甜而不腻的小零食，一直以来都受到大家的喜爱。然而，市售的雪花酥往往含有各种添加剂，让人在享受美味的同时，也担忧健康问题。今天，就让我带你一起揭秘无添加雪花酥的制作方法，让你和你的家人都能享受到健康又美味的小零食！
原料准备
首先，我们来准备制作雪花酥所需的原料：
- 黄油：80克
- 淡奶油：50克
- 细砂糖：40克
- 奶粉：20克
- 雪花片：适量
- 水果干（如葡萄干、蔓越莓）：适量
- 面粉：10克
制作步骤
1. 预热烤箱
在开始制作之前，先将烤箱预热至150摄氏度，以便后续烘焙使用。
2. 黄油软化
将黄油从冰箱中取出，放在室温下软化至可以轻易戳入的状态。
3. 糖粉融化
将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
4. 加入淡奶油和奶粉
在打发好的黄油中，加入淡奶油和奶粉，继续打发至混合均匀。
5. 加入面粉
在混合物中筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，形成雪花酥的面糊。
6. 加入雪花片和水果干
将雪花片和水果干加入面糊中，轻轻拌匀。
7. 装入模具
将拌匀的面糊倒入不粘模具中，用刮刀抹平。
8. 烘焙
将模具放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟，直到表面呈现金黄色。
9. 冷却与切割
将烤好的雪花酥取出，待其冷却至室温后，用刀切割成小块。
小贴士
- 黄油的选择：建议使用无盐黄油，这样可以更好地控制甜度。
- 烘焙时间：根据自家烤箱的不同，烘焙时间可能需要适当调整。
- 水果干的选择：可以根据个人口味选择不同种类的水果干，如杏仁片、核桃碎等。
通过以上步骤，你就可以在家自制一份无添加的雪花酥了。不仅健康美味，还能让你和家人感受到手工制作的乐趣。告别添加剂，让健康美味与家人共享，这就是我们今天的主题。希望这份食谱能给你带来快乐，也祝愿你的家人吃得安心！