前言
鸡胸肉干，作为一种方便携带、营养丰富的休闲食品，越来越受到大家的喜爱。自己在家制作鸡胸肉干，不仅可以享受到美味，还能了解其中的成本，做到美味又健康。下面，就让我来为大家详细介绍一下自制鸡胸肉干的制作方法、成本分析以及一些小技巧。
制作方法
准备材料
- 鸡胸肉：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 五香粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用生姜、蒜瓣、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟。
- 焯水：将腌制好的鸡胸肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水时间约2分钟。
- 晾干：将焯水后的鸡胸肉片放在通风处晾干，或者用厨房纸巾吸去多余水分。
- 烤制：将晾干的鸡胸肉片放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟，期间可翻面一次，使鸡胸肉干均匀受热。
- 冷却：将烤好的鸡胸肉干取出，放在通风处冷却，待其完全冷却后即可食用。
成本分析
材料成本
- 鸡胸肉：约10元/500克
- 生姜、蒜瓣：1元/个
- 酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、五香粉：约5元/瓶
- 食用油：约10元/瓶
总计：约31元
时间成本
腌制：30分钟 焯水：2分钟 晾干：约1小时 烤制：20-25分钟 冷却：约1小时
总计：约4小时
小技巧
- 腌制鸡胸肉时，可根据个人口味调整调料的用量。
- 焯水时，可加入少量料酒，去除鸡胸肉的腥味。
- 烤制鸡胸肉干时，注意翻面，以免烤焦。
- 鸡胸肉干可冷藏保存，保质期约为1周。
结语
自制鸡胸肉干，既美味又健康，成本低廉，操作简单。通过以上介绍，相信大家已经掌握了自制鸡胸肉干的方法。不妨试试在家制作，享受美味的同时，也能了解其中的成本，做到理性消费。