家庭聚会，美食添彩
家庭聚会是增进亲情、友情的好机会，而美食则是聚会的灵魂。今天，我要给大家分享一道简单易做、美味可口的短剧虾片，让你轻松成为聚会中的“厨神”。
短剧虾片，制作过程
准备材料
- 新鲜虾若干
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 盐、胡椒粉适量
- 葱花、姜丝适量
- 植物油适量
制作步骤
- 处理虾：将新鲜虾去头去壳，留下虾尾，用刀背轻轻拍扁虾身，去除虾线。
- 腌制：将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
- 和面糊：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，形成面糊。
- 裹面糊：将腌制好的虾放入面糊中，使虾身均匀裹上面糊。
- 炸虾片：锅中倒入适量的植物油，油温升至5成热时，将裹好面糊的虾放入锅中，炸至金黄酥脆。
- 出锅装盘：将炸好的虾片捞出，沥干油分，撒上葱花、姜丝，即可装盘。
美味分享，家庭聚会必备
短剧虾片色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是家庭聚会中不可或缺的小食。下面，我将为大家分享几个制作短剧虾片的技巧，让你轻松成为“厨神”。
技巧一：虾的处理
处理虾时，要确保虾线去除干净，这样炸出来的虾片才会更加美味。
技巧二：面糊的调制
面糊的浓度要适中，太稠会影响虾片的口感，太稀则容易脱落。
技巧三：油温的控制
油温过高会导致虾片外焦里生，过低则容易吸油。炸虾片时，油温控制在5成热为宜。
技巧四：装盘装饰
装盘时，可以撒上葱花、姜丝等调料，增加美观度。
结语
自制短剧虾片，简单易做，美味可口。在家庭聚会中，这道小食一定能为你赢得赞誉。赶快动手尝试吧，让你的聚会更加精彩！