引言
炎炎夏日，没有什么比一杯清凉的冰淇淋更能让人心情愉悦了。市售的冰淇淋虽然美味，但添加剂和糖分往往让人望而却步。今天，就让我们来分享如何在家轻松打造一款趣多多口味的冰淇淋，既美味又健康。
准备材料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g（可根据个人口味调整）
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分离）
- 淡奶油：200ml
- 趣多多饼干：适量
- 盐：一小撮（用于打发蛋白）
制作步骤
1. 制作冰淇淋基底
1.1 将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解。 1.2 将蛋黄打入碗中，搅拌均匀。 1.3 将加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。 1.4 将混合液倒回锅中，继续加热，不断搅拌，煮至浓稠状。 1.5 煮好的基底倒入碗中，加入一小撮盐，搅拌均匀，放凉。
2. 打发奶油
2.1 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。
3. 混合基底和奶油
3.1 将放凉的基底和打发好的奶油混合均匀。
4. 加入趣多多饼干
4.1 将趣多多饼干压碎，加入混合好的冰淇淋基底和奶油中，搅拌均匀。
5. 冷藏凝固
5.1 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书进行冷冻。 5.2 冷冻至冰淇淋凝固，即可食用。
小贴士
- 牛奶和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 打发奶油时，注意不要打发过度，以免出现油水分离现象。
- 加入趣多多饼干时，可以根据个人喜好调整数量。
- 冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
结语
自制趣多多口味的冰淇淋，既美味又健康，是夏日消暑的绝佳选择。赶快动手尝试吧，让这个夏天因你的创意而更加清凉！