在忙碌的生活中，简单又美味的家常菜是每个人的追求。紫芸豆，这种常见的豆类，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，就让我来教你几种简单家常的紫芸豆做法，让你快速学会家常美味。
紫芸豆的营养价值
紫芸豆，又称黑豆，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它们不仅能提供丰富的能量，还能帮助调节血糖、降低胆固醇、增强免疫力。
家常美味紫芸豆做法一：紫芸豆炒肉片
材料
- 紫芸豆：200克
- 猪里脊肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤
- 将紫芸豆洗净，切成条状。
- 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、生姜末腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入肉片翻炒至变色，加入紫芸豆继续翻炒。
- 调入适量的盐和生抽，炒至紫芸豆熟透即可。
家常美味紫芸豆做法二：紫芸豆炖排骨
材料
- 紫芸豆：200克
- 排骨：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 鸡精：适量
步骤
- 排骨洗净，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开，撇去浮沫。
- 将煮好的排骨捞出，用温水冲洗干净。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。
- 加入排骨翻炒，调入适量的料酒。
- 加入紫芸豆和姜片，加入足量的清水。
- 大火烧开，转小火炖煮1小时，加入盐和鸡精调味即可。
家常美味紫芸豆做法三：紫芸豆烧排骨
材料
- 紫芸豆：200克
- 排骨：300克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤
- 紫芸豆洗净，切成条状。
- 排骨洗净，切成小块。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入排骨翻炒至变色，加入酱油、料酒、生抽翻炒均匀。
- 加入紫芸豆和适量的清水。
- 大火烧开，转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
以上就是三种简单家常的紫芸豆做法，希望你能快速学会，为家人带来美味的佳肴。记得，做菜是一门艺术，多尝试、多实践，你一定会做出更加美味的家常菜！