亲爱的烘焙爱好者们，今天我要分享给大家一款既健康又美味的紫薯芝士饼干制作方法。这款饼干不仅口感酥脆，而且富含营养，是家中下午茶或小朋友零食的绝佳选择。下面，就让我带你一起走进简单三步的制作过程吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 紫薯：200克
- 低筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 芝士粉：30克
- 泡打粉：5克
- 植物油：适量
制作步骤
第一步：紫薯蒸熟压泥
- 将紫薯洗净，放入锅中蒸熟。
- 蒸熟后，取出紫薯，去皮。
- 将紫薯放入碗中，用勺子压成细腻的紫薯泥。
第二步：混合面团
- 在一个大碗中，加入无盐黄油和糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 将紫薯泥加入碗中，用刮刀翻拌均匀。
- 筛入低筋面粉、芝士粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 最后加入适量的植物油，继续翻拌均匀，形成面团。
第三步：制作饼干
- 将面团放在案板上，揉搓成条状。
- 将面团切成小块，用手轻轻按压成圆饼状。
- 将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 紫薯的选择：选择新鲜、无损伤的紫薯，口感更佳。
- 面团湿度：面团不宜过干，否则饼干会太硬；也不宜过湿，否则饼干会不成形。
- 烘烤温度：根据自家烤箱实际情况调整烘烤温度和时间。
现在，美味的紫薯芝士饼干就制作完成了！快来品尝这款健康美味的饼干吧！相信你一定会爱上它的！