紫薯玉米面，听起来是不是很有特色？其实，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的美食。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧。
紫薯玉米面的营养价值
首先，我们来了解一下紫薯和玉米面的营养价值。
- 紫薯：紫薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分，具有很好的抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进消化。
- 玉米面：玉米面含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质等，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
准备材料
- 紫薯：2个
- 玉米面：适量
- 面粉：适量
- 清水：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 紫薯处理：将紫薯洗净，去皮，切成小块备用。
- 玉米面和面粉混合：将玉米面和面粉按照1:1的比例混合，加入适量清水，揉成面团。
- 面团分割：将面团分割成小剂子，搓成圆柱形。
- 紫薯蒸熟：将切好的紫薯放入蒸锅中，蒸熟。
- 面团搓成条：将搓好的圆柱形面团搓成条状。
- 面条盘绕：将面条盘绕在蒸好的紫薯上，形成花形。
- 蒸制：将面条盘绕好的紫薯放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 调味：蒸好的紫薯玉米面取出，撒上葱花、糖和盐，淋上少许食用油即可。
小贴士
- 紫薯和玉米面的比例可以根据个人口味进行调整。
- 面团揉制过程中，可以适量加入一些面粉，以免面团太粘。
- 蒸制时间根据个人喜好调整，蒸至面条熟透即可。
这样一道营养美味、简单易做的紫薯玉米面就完成了。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！