引言
紫薯，这种富含营养的食材，不仅口感绵软，而且颜色鲜艳，是制作健康食品的理想选择。今天，我将带你走进厨房，用紫薯来制作一款美味的薄脆饼干。下面，就让我们一起动手，用图片教程学会在家制作紫薯薄脆饼干吧！
准备材料
- 紫薯：2个（中等大小）
- 面粉：200克
- 糖粉：30克
- 无盐黄油：50克
- 泡打粉：1小勺
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量（可选）
制作步骤
步骤一：紫薯处理
- 清洗紫薯：将紫薯用清水冲洗干净，去皮。
- 蒸煮紫薯：将紫薯放入锅中，加入足够的水，大火蒸煮约20分钟，直到紫薯熟透。
- 压成泥：将蒸熟的紫薯取出，放入碗中，用勺子压成细腻的紫薯泥。
步骤二：制作饼干面团
- 融化黄油：将无盐黄油切成小块，放在室温下软化，或者用微波炉加热至融化。
- 混合面团：在一个大碗中，将软化的黄油、糖粉和鸡蛋混合均匀，然后加入紫薯泥，搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉混合后，筛入紫薯黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤三：制作饼干
- 分割面团：将面团分成若干等份，揉成小球。
- 压成饼皮：将面团小球压成厚度约5毫米的饼皮。
- 撒上芝麻：在饼皮上撒上适量的芝麻，增加口感。
- 烤箱预热：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。
步骤四：烘烤饼干
- 放入烤箱：将制作好的饼干放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
- 取出饼干：将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却。
图片教程
为了让大家更直观地了解制作过程，以下是每一步骤的图片教程：
结语
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的紫薯薄脆饼干。这不仅是一款营养丰富的食品，还能让你在享受美味的同时，感受到厨房的乐趣。赶快动手试试吧！