夏日的阳光热情似火，人们总想着寻找一种美味又能清凉解暑的食物。今天，我要向大家推荐一种夏日美食——紫薯西瓜发糕，它不仅美味可口，而且富含营养，让你在享受美味的同时，也为身体补充能量。
了解紫薯西瓜发糕
紫薯的魅力
紫薯，又称为紫心甘薯，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。它具有低热量、低脂肪的特点，被誉为“抗癌明星”。紫薯的颜色鲜艳，营养丰富，非常适合作为夏日美食的食材。
西瓜的清爽
西瓜，是夏季最受欢迎的水果之一。它含水量极高，能够帮助身体快速补充流失的水分，消暑解渴。同时，西瓜中还含有多种氨基酸、抗氧化物等，有益于身体健康。
紫薯西瓜发糕的制作步骤
准备食材
- 紫薯 200克
- 西瓜瓤 200克
- 中筋面粉 300克
- 酵母粉 5克
- 糖 适量
- 植物油 适量
- 温水 适量
制作步骤
- 紫薯和西瓜的处理：将紫薯蒸熟后去皮，切成小块；西瓜去籽取瓤，切成小块。
- 混合材料：在碗中加入中筋面粉、酵母粉、糖和温水，搅拌成糊状。
- 发酵：将面糊放在温暖处发酵至体积膨胀，大约1小时。
- 加入紫薯和西瓜：将发酵好的面糊中，加入蒸熟的紫薯和西瓜块，搅拌均匀。
- 模具准备：在模具中刷上一层植物油，将搅拌好的面糊倒入模具中。
- 二次发酵：将模具放入蒸锅中，再次发酵30分钟。
- 蒸制：开大火，将发糕蒸煮约30分钟。
- 冷却与脱模：将蒸好的发糕取出，冷却后脱模。
紫薯西瓜发糕的营养价值
紫薯西瓜发糕结合了紫薯和西瓜的优点，不仅口感丰富，而且营养价值高。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。
结语
夏天的午后，来一块美味的紫薯西瓜发糕，既满足了口腹之欲，又补充了身体所需营养。在家中自己动手制作，更能够享受到制作过程中的乐趣和甜蜜的成就感。快行动起来，让这个夏天因为有紫薯西瓜发糕而变得更加美味和健康吧！