在繁忙的生活中，偶尔为家人准备一道色彩缤纷、健康美味的家常菜，不仅能提升家庭氛围，还能让家人感受到你的用心。今天，就让我们一起走进紫薯丸子的制作世界，体验这份色彩与美味的融合。
准备食材
- 紫薯：500克
- 中筋面粉：适量
- 白糖：适量
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
紫薯处理
- 将紫薯洗净，放入锅中，加入足够的水，煮至紫薯熟软。
- 将熟软的紫薯捞出，去皮，用勺子压成泥状。
面团制作
- 在紫薯泥中加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
肉馅调制
- 将猪肉馅放入碗中，加入打散的鸡蛋、切好的青葱和生姜。
- 加入适量的盐、酱油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。
丸子制作
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 取一个小剂子，用手指按扁，包入适量的肉馅。
- 握紧双手，将肉馅包入面团中，揉搓成球形。
煮制丸子
- 在锅中加入足够的水，水开后放入丸子。
- 用勺子轻轻推动丸子，防止其粘锅。
- 待丸子全部浮起，煮至熟透，捞出沥干水分。
装饰与享用
- 将煮好的紫薯丸子摆放在盘中，可根据个人口味撒上少许葱花或香菜。
- 丸子搭配一碗清淡的蔬菜汤，美味又营养。
小贴士
- 紫薯的选择：选择紫薯时，应选择表皮光滑、无损伤、颜色均匀的。
- 面团醒发：醒发面团可以让面团更加柔软，丸子口感更佳。
- 肉馅调制：肉馅的调味可根据个人口味进行调整，加入适量的五香粉或辣椒油等。
学会了这道紫薯丸子的制作方法，相信你家的餐桌会因这道色彩诱人、健康美味的家常菜而更加丰富多彩。快动手尝试一下吧，让你的家人都夸你手艺好！