紫薯，这种营养丰富的根茎类蔬菜，不仅口感绵软，而且富含多种对人体有益的营养成分，如膳食纤维、维生素A和C以及多种微量元素。紫薯甜品不仅美味，还能补气血，是家常养生的好选择。下面，我将为大家详细介绍几种简单易学的紫薯甜品家常做法，让你轻松养生又享受美食。
紫薯糯米球
材料
- 紫薯：适量
- 糯米：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
步骤
- 将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，取出后去皮，用勺子压成泥状。
- 将糯米提前浸泡2小时，捞出沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。
- 将糯米饭取出，加入紫薯泥和适量的糖，搅拌均匀，揉成小球状。
- 锅中倒入适量的植物油，加热至五成热，放入紫薯球，炸至表面金黄，捞出沥油。
- 将炸好的紫薯球装盘，即可食用。
紫薯炖蛋
材料
- 紫薯：适量
- 鸡蛋：适量
- 糖：适量
- 牛奶：适量
步骤
- 将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入碗中。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的蛋液倒入装有紫薯的碗中，用勺子轻轻搅拌均匀。
- 将碗放入锅中，隔水蒸约20分钟，至蛋液凝固。
- 取出后，撒上少许糖即可食用。
紫薯布丁
材料
- 紫薯：适量
- 牛奶：适量
- 糖：适量
- 吉利丁片：适量
步骤
- 将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入碗中。
- 将牛奶和糖放入锅中，加热至糖融化。
- 将吉利丁片用冷水泡软，加入热牛奶中，搅拌均匀。
- 将紫薯块放入模具中，倒入混合好的牛奶吉利丁液。
- 放入冰箱冷藏4小时，至凝固成布丁状。
- 取出后脱模，即可食用。
通过以上几种紫薯甜品家常做法，相信大家已经学会了如何制作美味又养生的紫薯甜品。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备一份这样的甜品，既能满足味蕾，又能补充气血，何乐而不为呢？