亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家带来一款超级简单又美味的家常点心——紫薯酥。这款点心不仅外观诱人，而且做法简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。接下来，就让我一步步带你们走进紫薯酥的世界，一起享受这份甜蜜的时光吧！
准备材料
在开始制作紫薯酥之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 玉米油：100克
- 紫薯：2个（约300克）
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 白芝麻：适量
紫薯馅料制作
- 首先，将紫薯洗净，放入锅中蒸熟。蒸至可以用筷子轻松插入紫薯即可。
- 将蒸熟的紫薯去皮，放入碗中，用勺子压成细腻的紫薯泥。
- 加入糖粉，搅拌均匀，直到糖粉完全溶解。
- 取适量紫薯泥，搓成小球，备用。
酥皮制作
- 将中筋面粉放入一个大碗中，加入玉米油和鸡蛋。
- 用手揉搓，使面粉和油充分混合，形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
搭配酥皮
- 将醒发好的面团分割成小块，每块约20克。
- 将面团压扁，包入紫薯馅料，捏紧封口。
- 用擀面杖将包好的紫薯酥擀成圆饼状。
- 在圆饼表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上白芝麻。
烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将制作好的紫薯酥放入烤盘中，放入预热好的烤箱中。
- 烘烤约20分钟，直到表面金黄即可。
成品欣赏
经过简单的制作，美味的紫薯酥就完成了！金黄酥脆的饼皮，搭配香甜细腻的紫薯馅料，口感丰富，让人回味无穷。快来动手尝试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份甜蜜的惊喜！
小贴士
- 紫薯泥不宜太稀，否则会影响酥皮的结构。
- 烘烤过程中，注意观察紫薯酥的颜色，避免烤糊。
- 可以根据个人口味，适量调整糖粉的用量。
希望这篇文章能帮助你轻松学会制作紫薯酥，让你在家就能享受到这份美味。祝大家烘焙愉快！