紫薯海螺片的魅力所在
紫薯海螺片，听起来是不是有些陌生？但这款零食可是将营养与美味完美结合的典范。紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，而海螺片则含有丰富的蛋白质和钙质。将两者结合，既满足了口感，又兼顾了健康。
制作紫薯海螺片的材料与工具
材料清单
- 紫薯：2个（约300克）
- 海螺：500克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 蜂蜜：适量
工具清单
- 刮丝器
- 锅
- 漏勺
- 筷子
- 蒸锅
- 烤箱
制作步骤
1. 准备紫薯
将紫薯洗净，放入锅中煮熟。煮熟后，去皮，用刮丝器将紫薯刮成丝。
2. 准备海螺
将海螺放入盐水中浸泡，去除泥沙。用刷子刷干净海螺壳，剪去尾部，用刀将海螺肉取出。将海螺肉切成薄片。
3. 腌制海螺片
将海螺片放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
4. 调制酱料
将蜂蜜与适量的食用油混合，搅拌均匀，制成酱料。
5. 蒸紫薯丝
将紫薯丝放入蒸锅中，蒸约5分钟，至紫薯丝熟软。
6. 烤海螺片
将腌制好的海螺片铺在烤盘上，烤箱预热至180℃，烤约10分钟，至海螺片表面微焦。
7. 拌匀
将蒸好的紫薯丝取出，与烤好的海螺片混合，加入调好的酱料，拌匀。
8. 享用
将紫薯海螺片放入盘中，即可享用这道营养美味的新吃法。
紫薯海螺片的营养价值
紫薯
- 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素C：具有抗氧化作用，增强免疫力。
- 维生素B6：有助于调节血糖，降低胆固醇。
海螺
- 蛋白质：有助于增强肌肉，提高免疫力。
- 钙：有助于骨骼生长，预防骨质疏松。
- 锌：有助于促进生长发育，提高免疫力。
总结
紫薯海螺片是一款营养美味的新吃法，既简单又健康。通过这道美食，我们可以将紫薯和海螺的营养价值发挥到极致。赶快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的零食！