紫薯豆沙饼干，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这种结合了紫薯的香甜和豆沙的绵密的饼干，不仅美味，而且营养丰富，是儿童健康零食的不二之选。下面，就让我带你一步步走进紫薯豆沙饼干的制作世界，一起动手，为孩子们准备一份既美味又健康的零食吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 紫薯：500克
- 豆沙：300克
- 中筋面粉：400克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 黄油：50克
- 牛奶：适量
紫薯处理
- 将紫薯洗净，放入锅中煮熟。
- 煮熟后，将紫薯去皮，用勺子压成泥。
- 将紫薯泥放入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。
豆沙处理
- 取适量豆沙，用勺子搅拌均匀，使其变得顺滑。
- 将豆沙分成若干等份，备用。
面团制作
- 将黄油放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋，继续打发。
- 加入糖粉，继续打发。
- 将面粉和泡打粉混合，筛入碗中，用刮刀翻拌均匀。
- 加入牛奶，继续翻拌，直至面团呈光滑状。
饼干制作
- 取一小块面团，揉成小球，压成圆饼状。
- 在圆饼中央放入一小块豆沙。
- 将圆饼包住豆沙，揉成球形。
- 将球状面团压成圆饼状，放入烤盘中。
- 重复以上步骤，直至所有面团用完。
烘焙
- 预热烤箱至180℃。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
成品享用
- 烤好的饼干取出，放凉后即可食用。
- 你可以搭配一杯牛奶，或者搭配一些水果，让孩子们的零食时光更加美味。
小贴士
- 紫薯泥可以提前做好，放入冰箱冷藏，随用随取。
- 豆沙可以根据个人口味选择，喜欢甜的可以多放一些糖。
- 面团不要揉得太紧，以免饼干口感过硬。
- 烤箱温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱进行调整。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的紫薯豆沙饼干啦！快来试试吧，相信你的孩子们一定会喜欢！