亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家分享一款既好看又好吃的紫薯大理石面包。这款面包色泽诱人，口感香甜松软，即使是烘焙新手也能轻松上手。下面，就让我来一步步教大家如何制作这款美味的紫薯大理石面包吧！
准备材料
- 高筋面粉：300克
- 紫薯：1个（约200克）
- 温水：150毫升
- 干酵母：4克
- 白砂糖：30克
- 盐：2克
- 黄油：30克
- 鸡蛋液：适量（用于涂抹面包表面）
制作步骤
1. 紫薯蒸熟
首先，将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成细腻的紫薯泥。
2. 酵母溶解
将干酵母放入温水中溶解，静置5分钟，使其充分溶解。
3. 面团揉制
将高筋面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后，将溶解好的酵母水倒入碗中，用手揉成光滑的面团。接着，加入软化的黄油，继续揉至面团表面光滑、有弹性。
4. 分割面团
将揉好的面团平均分割成两份，一份为白色面团，另一份为紫薯面团。
5. 拌合面团
将紫薯泥均匀涂抹在白色面团上，然后将紫薯面团覆盖在白色面团上。用手轻轻按压，使两种面团充分混合。
6. 搓圆面团
将混合好的面团搓成圆形，用刀在面团表面划出大理石纹路。
7. 发酵
将面团放入温暖湿润的环境中发酵，直到体积膨胀至原来的2倍大。
8. 预热烤箱
在面团发酵的同时，预热烤箱至180℃。
9. 涂抹蛋液
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，刷上一层鸡蛋液。
10. 烘烤
将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
成品展示
烤好的紫薯大理石面包色泽诱人，口感香甜松软。你可以将它作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，相信一定会受到家人和朋友的喜爱。
小贴士
- 紫薯泥要压得细腻，否则会影响面包的口感。
- 面团发酵时，注意保持温度和湿度，以免面团发酵过度或不足。
- 烘烤时，注意观察面包颜色，避免烤焦。
希望这篇详细的制作步骤能帮助你成功制作出美味的紫薯大理石面包。祝大家烘焙愉快！