引言
小朋友们，你们有没有喜欢吃的甜品呢？今天，我要教大家制作一款营养美味、色香味俱全的紫薯冰淇淋蛋糕，保证让你们爱不释手！接下来，就让我们一起动手，开启美味的甜品制作之旅吧！
准备材料
- 紫薯：300克
- 牛奶：200毫升
- 鸡蛋：2个
- 糖：50克
- 淀粉：20克
- 植物油：30毫升
- 混合干果：适量（如葡萄干、核桃等）
- 蛋糕模具：1个
- 烤箱：1台
制作步骤
步骤一：紫薯蒸熟
- 将紫薯清洗干净，放入锅中，加入适量的水。
- 大火煮沸后，转小火蒸20分钟，直至紫薯熟透。
- 蒸熟后，取出紫薯，去皮，放入碗中，用勺子压成细腻的紫薯泥。
步骤二：制作蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将牛奶、植物油、淀粉混合均匀，倒入打发的鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀。
- 将紫薯泥倒入蛋液中，继续翻拌均匀。
- 将混合好的蛋糕液倒入蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
步骤三：烤制蛋糕
- 预热烤箱至150℃。
- 将蛋糕模具放入烤箱中层，烤约30分钟，直至蛋糕体表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上无粘附物即可。
步骤四：制作冰淇淋
- 将牛奶、糖、淀粉混合均匀，倒入锅中，小火加热至沸腾，边加热边搅拌，煮至浓稠状。
- 将煮好的牛奶液倒入容器中，加入鸡蛋清，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将打发好的鸡蛋清倒入牛奶液中，轻轻翻拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时，直至冰淇淋凝固。
步骤五：装饰蛋糕
- 将烤好的蛋糕体脱模，切成小块。
- 将冰淇淋切成小块，摆放在蛋糕体上。
- 撒上混合干果，装饰一下，即可。
小贴士
- 紫薯可以选择口感细腻的品种，如紫心红薯。
- 制作蛋糕体时，注意不要过度翻拌，以免蛋糕体消泡。
- 烤蛋糕时，注意观察蛋糕体颜色，避免烤糊。
- 冰淇淋制作过程中，注意保持搅拌均匀，避免出现冰晶。
结语
小朋友们，通过以上步骤，你们已经成功制作出了一款营养美味、色香味俱全的紫薯冰淇淋蛋糕。快来和家人一起分享这份甜蜜吧！希望你们在制作过程中，不仅能学到新技能，还能收获满满的幸福感！