准备材料
在开始制作紫薯饼干面包之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 紫薯：1个（约200克）
- 鸡蛋：1个
- 白砂糖：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 植物油：30毫升
- 牛奶或水：适量
紫薯处理
- 首先，将紫薯清洗干净，去皮。
- 将去皮的紫薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后，将紫薯取出，用叉子压成细腻的紫薯泥。
面团制作
- 在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入压好的紫薯泥、白砂糖、鸡蛋和植物油。
- 使用手或刮刀将所有材料混合均匀，形成面团。
- 如果面团太干，可以适量加入牛奶或水，直到面团变得柔软且不粘手。
烘焙
- 预热烤箱至180°C（350°F）。
- 在烤盘上铺上一层烘焙纸或涂抹一层植物油，将面团放在烤盘上。
- 用手轻轻压平面团，使其形成饼干的形状。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干表面呈现出金黄色。
享用
- 烘焙完成后，将饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，即可享用美味的紫薯饼干面包。
小贴士
- 紫薯泥的细腻程度会影响饼干的口感，如果喜欢更细腻的口感，可以将紫薯泥过筛。
- 面团不宜过于湿润，否则饼干可能会变得粘牙。
- 烘焙时间根据烤箱不同可能有所差异，请根据实际情况调整。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出营养美味、一看就会做的紫薯饼干面包。在享受美食的同时，也为家人带来了一份关爱。快来动手试试吧！