材料准备
- 紫薯：2-3个（约300克）
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 植物油：40毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作工具
- 搅拌碗
- 擀面杖
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤
步骤一：紫薯蒸熟
- 将紫薯洗净，放入锅中，加入适量的水。
- 大火蒸约20-30分钟，直到紫薯熟透，可以用筷子轻松穿透。
- 取出紫薯，去皮，用勺子压成紫薯泥。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将低筋面粉、糖粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 将混合好的干性材料过筛，以去除结块。
步骤三：加入紫薯泥和植物油
- 在干性材料中加入紫薯泥和植物油。
- 使用手揉或者橡皮刮刀搅拌，直到混合物成为均匀的面团。
步骤四：擀面
- 将面团放在撒有少量面粉的台面上，轻轻擀成约0.5厘米厚的面片。
- 使用饼干模具或刀子切割成所需形状。
步骤五：预热烤箱
- 预热烤箱至180°C（350°F）。
步骤六：烤制饼干
- 将饼干放在烤盘上，留出间隔。
- 烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
步骤七：冷却
- 烤好的饼干从烤箱取出，放在架子上冷却。
完成啦！
现在，你的紫薯饼干就做好了！你可以直接享用，或者根据个人口味添加巧克力碎片、坚果或其他配料。这些饼干不仅美味，而且健康，是家庭自制小零食的不错选择。
小贴士
- 紫薯的甜度不同，可以根据个人口味调整糖粉的用量。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加糖粉的量。
- 烤箱温度和烤制时间可能因不同型号而异，请根据实际情况调整。
彩色图片展示
以上就是紫薯饼干的家庭自制图文教程，希望你能成功制作出美味的紫薯饼干！