紫薯变脆饼，听起来是不是就让人垂涎欲滴呢？这款美味小零食不仅颜值高，而且做法简单，非常适合家庭制作。今天，就让我们一起来学习如何将紫薯变成香脆可口的脆饼吧！
紫薯脆饼的材料准备
在开始制作紫薯脆饼之前，我们需要准备好以下材料：
- 紫薯：2-3个（根据个人喜好和分量决定）
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 蜂蜜：20克
- 盐：少许
- 鸡蛋：1个
紫薯脆饼的制作步骤
步骤一：紫薯蒸熟
首先，将紫薯洗净去皮，切成小块。然后，将紫薯放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到紫薯熟透。蒸好的紫薯取出，用勺子压成泥状。
步骤二：准备面团
在案板上，将黄油切成小块，与糖粉、盐混合均匀。然后，加入蜂蜜和鸡蛋，继续搅拌均匀。最后，将压好的紫薯泥加入其中，揉成一个光滑的面团。
步骤三：分割面团
将面团分割成若干等份，每份揉成小圆球。然后，将小圆球压扁，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的圆饼。
步骤四：烤箱预热
将烤箱预热至180℃，将擀好的紫薯饼放入烤盘，并在表面刷上一层薄薄的蛋黄液。
步骤五：烤制紫薯饼
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到紫薯饼表面金黄且底部略微酥脆。
视频教学
为了让大家更加直观地学习制作紫薯脆饼，这里为大家推荐一个制作视频。视频中的步骤详细，讲解清晰，相信能够帮助大家更好地掌握制作技巧。
小贴士
- 紫薯的选择：选择新鲜、无损伤的紫薯，这样可以保证脆饼的口感和颜色。
- 面团揉制：在揉制面团时，可以适量加入一些低筋面粉，以免面团过于粘手。
- 烤制时间：根据个人烤箱的实际情况调整烤制时间，确保紫薯饼熟透且酥脆。
希望这篇文章能够帮助大家成功制作出美味的紫薯脆饼！快快动手，享受这份甜蜜的下午茶时光吧！