Hey，亲爱的16岁小朋友！你是否厌倦了超市里千篇一律的饼干，想要尝试一些新奇又营养的烘焙小点？今天，我要为你揭秘一款超级简单的紫薯薄片饼干制作方法，不仅美味，而且营养丰富，让你在家轻松成为烘焙小能手！
准备材料
首先，让我们来看看需要准备哪些材料：
- 紫薯：2-3个（中等大小）
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：30克
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：紫薯蒸熟
- 将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 蒸熟后，取出紫薯，去皮，用勺子压成泥状。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 在另一个碗中，将糖粉和植物油混合，用打蛋器搅拌均匀。
步骤三：混合湿性材料和干性材料
- 将压好的紫薯泥加入装有糖粉和植物油的碗中，搅拌均匀。
- 将混合好的干性材料倒入紫薯泥中，用手揉成面团。
- 揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，放置20分钟，让面团松弛。
步骤四：制作饼干
- 取一小块面团，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的薄片。
- 将擀好的薄片用刀切成你喜欢的形状，或者直接用模具刻出形状。
- 在烤盘上铺上烘焙纸，将切好的饼干摆放在烤盘上，留出适当间隔。
步骤五：烘焙饼干
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘焙10-12分钟，或者直到边缘呈现金黄色。
- 烘焙完成后，取出饼干，放在架子上晾凉。
美味提示
- 如果喜欢更甜一些的饼干，可以适当增加糖粉的用量。
- 紫薯泥的细腻程度会影响饼干的口感，可以根据个人喜好调整。
- 烘焙时，注意观察饼干的颜色，以免烤焦。
结语
怎么样，是不是觉得制作紫薯薄片饼干很简单呢？快动手试试吧！相信你一定可以做出美味的紫薯饼干，和朋友们分享你的烘焙成果。记得，烘焙是一种乐趣，享受过程，你将收获满满的幸福感！