在繁忙的都市生活中，偶尔享受一顿温馨的家常饭，仿佛能治愈所有的疲惫。今天，我们就来揭秘一款受欢迎的烘焙美食——紫薯包，这款由白象品牌推出的新品，不仅外观可爱，口感更是深受喜爱。接下来，就让我们一起学习如何轻松制作出美味的紫薯包，成为烘焙达人！
紫薯包制作前的准备
在开始制作紫薯包之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 紫薯：2-3个
- 酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：3克
- 牛奶或温水：约200毫升
- 玉米油：适量
制作紫薯馅料
- 紫薯处理：将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 搅拌紫薯：将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状，加入适量的白砂糖和玉米油，搅拌均匀。
面团制作
- 酵母溶解：在温水中加入酵母，静置5分钟，待酵母充分溶解。
- 混合干料：在另一个碗中，将面粉、白砂糖和盐混合均匀。
- 和面：将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状。
- 揉面：将絮状的面团取出，放在案板上，揉至表面光滑，形成面团。
- 发酵：将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
面团分割与造型
- 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等大的小剂子。
- 包馅：取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的紫薯馅，用双手捏紧收口，形成紫薯包。
- 整形：将紫薯包的底部稍微按扁，使其更易熟透。
烹饪紫薯包
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 烘焙：将整形好的紫薯包放入铺有烘焙纸的烤盘中，烤箱中层，上下火烘焙约20-25分钟，表面金黄即可。
小贴士
- 在揉面过程中，可以根据面团的干湿程度适量添加水或面粉。
- 发酵过程中，面团不宜过度发酵，以免影响口感。
- 烘焙时，可以根据个人口味调整糖和盐的用量。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的紫薯包。快和家人朋友一起分享这份温馨的家常美食吧！记得，烘焙是一门艺术，也是一门科学，多尝试，多练习，你会越来越熟练，成为真正的烘焙达人！