紫花芸豆，这种色泽鲜艳、形状圆润的豆类，不仅外观诱人，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。新豆饱满的紫花芸豆，口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，对于追求健康饮食的朋友们来说，是不可多得的美味食材。下面，就让我来为大家介绍几种简单易学的紫花芸豆家常菜做法，让你轻松享受营养与美味的双重盛宴。
一、紫花芸豆炒肉片
1. 准备食材
- 紫花芸豆：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 紫花芸豆去筋，洗净后切成小段；青红椒去籽，切成小块。
- 热锅倒油，油热后下入肉片，快速翻炒至变色。
- 加入姜蒜末，炒出香味。
- 下入紫花芸豆和青红椒，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐，炒匀后即可出锅。
二、紫花芸豆炖排骨
1. 准备食材
- 紫花芸豆：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 热锅倒油，油热后下入姜片，炒出香味。
- 加入排骨，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入紫花芸豆，继续炖煮30分钟。
- 加入适量的盐和胡椒粉，炒匀后即可出锅。
三、紫花芸豆烧鸡块
1. 准备食材
- 紫花芸豆：适量
- 鸡肉：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 鸡肉洗净，切成块状，焯水去血沫，捞出备用。
- 热锅倒油，油热后下入姜片，炒出香味。
- 加入鸡肉，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入紫花芸豆，继续炖煮30分钟。
- 加入适量的盐和胡椒粉，炒匀后即可出锅。
紫花芸豆的做法还有很多，以上三种只是其中的一小部分。希望这些做法能帮助你在家轻松做出美味的紫花芸豆家常菜。记住，烹饪是一门艺术，多尝试、多创新，你会发现更多的美味佳肴。祝你烹饪愉快！