夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽的凉拌菜无疑能给人带来极大的慰藉。今天，就让我来为大家揭秘一道简单又营养的夏日凉拌佳肴——紫甘蓝生菜拌粉丝。这道菜不仅制作简单，而且色彩缤纷，营养均衡，是夏日餐桌上的理想选择。
紫甘蓝生菜拌粉丝的营养价值
紫甘蓝
紫甘蓝含有丰富的维生素A、C、E以及钙、钾等矿物质，具有很好的抗氧化作用。它还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
生菜
生菜富含水分，能够清热解毒，同时含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的保健作用。
粉丝
粉丝是一种高碳水化合物的食物，能够提供能量。同时，粉丝中的蛋白质和氨基酸含量也较高，有助于补充身体所需营养。
紫甘蓝生菜拌粉丝的制作方法
准备食材
- 紫甘蓝：1颗
- 生菜：适量
- 粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 将紫甘蓝洗净，切成细丝；生菜洗净，撕成小块。
- 将粉丝放入沸水中煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 将紫甘蓝丝、生菜和粉丝放入大碗中，加入蒜末、香菜。
- 在碗中加入酱油、香醋、芝麻油、盐和糖，搅拌均匀。
- 将调料均匀地倒入紫甘蓝生菜拌粉丝中，拌匀即可。
紫甘蓝生菜拌粉丝的食用建议
- 这道菜适合搭配米饭食用，既能增加饱腹感，又能补充营养。
- 可以根据个人口味，适量添加辣椒油、花椒油等调料，增加风味。
- 紫甘蓝生菜拌粉丝适合冷藏保存，食用时口感更佳。
夏日炎炎，来一道清爽的紫甘蓝生菜拌粉丝，不仅能够满足你的味蕾，还能补充身体所需营养。赶紧动手尝试一下吧！