在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常汤包，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情。今天，就让我来为大家揭秘紫菜虾皮汤包的家常做法，让你轻松学会这道香辣美味的佳肴。
准备食材
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 紫菜：适量
- 虾皮：适量
- 猪肉馅：300克
- 香菜：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
面团制作
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条，切成小剂子。
- 将剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。
馅料制作
- 将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。
- 将香菜、生姜、大葱切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 紫菜和虾皮洗净，沥干水分，切碎备用。
汤包包制
- 取一张面皮，放入适量的馅料，然后将面皮对折，捏紧封口。
- 在封口处捏出一个小洞，以便汤汁在蒸煮过程中流出。
- 将包好的汤包摆放在蒸笼中，注意留出一定的间隔。
蒸煮
- 将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸10分钟。
- 在蒸煮过程中，将紫菜和虾皮放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮成紫菜虾皮汤。
- 蒸煮时间到，取出汤包，倒入紫菜虾皮汤，即可享用。
小贴士
- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 馅料中的调料可根据个人口味适量增减。
- 蒸煮时间根据汤包的大小和数量进行调整。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作香辣美味的紫菜虾皮汤包了。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！