紫菜煲海螺，这道家常营养菜谱不仅美味，而且营养丰富。紫菜富含碘、钙、蛋白质等，海螺则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。两者搭配煲汤，既简单又营养。下面，就让我来教你如何煲出鲜美紫菜海螺汤吧！
准备食材
- 紫菜：适量
- 海螺：500克
- 猪骨：500克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
准备食材：将紫菜提前用清水泡发，海螺清洗干净，猪骨焯水去血沫，葱姜切片备用。
煲汤：将猪骨放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲煮1小时。
加入海螺：将处理好的海螺放入锅中，继续煲煮20分钟。
加入紫菜：将泡发好的紫菜放入锅中，煮至紫菜变软。
调味：加入姜片、葱段、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
出锅：关火，将煲好的紫菜海螺汤盛出即可。
小贴士
选择紫菜：购买紫菜时，应选择干燥、无霉变、无异味、颜色鲜亮的紫菜。
处理海螺：海螺清洗时，可用盐、醋等物质浸泡，以去除泥沙和异味。
煲汤时间：煲汤时间不宜过长，以免紫菜和海螺过于煮烂，影响口感。
调味：紫菜海螺汤的调味可根据个人口味进行调整，但不宜过咸。
营养搭配：紫菜海螺汤可作为家常营养早餐，搭配粥、馒头等主食食用。
总结
紫菜煲海螺是一道简单易学的家常营养菜谱，煲出的汤品鲜美可口，营养丰富。学会这道菜谱，让你在忙碌的生活中，也能为家人煲出一碗美味的汤品。快来试试吧！