竹荪怎么做才美味？家常、创意、养生竹荪食谱大揭秘

竹荪，被誉为“山珍”，是一种珍贵的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘竹荪的家常、创意和养生食谱，让这份大自然的馈赠，成为你餐桌上的美味佳肴。

家常竹荪食谱：简单易做，美味可口

1. 竹荪炒肉片

• 食材：竹荪、猪肉、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、淀粉
• 步骤：
  1. 竹荪提前泡发，洗净后切片；猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒切丝。
  3. 热锅倒油，下入肉片炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，下入竹荪片和青红椒丝翻炒，加入肉片，调入盐，翻炒均匀即可。

2. 竹荪鸡汤

• 食材：竹荪、鸡胸肉、姜片、葱段、盐、鸡精
• 步骤：
  1. 竹荪提前泡发，洗净后切段；鸡胸肉切块。
  2. 锅中加水，放入鸡胸肉、姜片、葱段，大火烧开。
  3. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  4. 加入竹荪，继续炖煮10分钟，调入盐、鸡精即可。

创意竹荪食谱：独具匠心，味蕾惊喜

1. 竹荪松露意面

• 食材：竹荪、松露油、意大利面、洋葱、培根、盐、黑胡椒
• 步骤：
  1. 竹荪提前泡发，洗净后切段；洋葱切丝，培根切片。
  2. 热锅倒油，下入洋葱丝、培根片翻炒至出香味。
  3. 加入竹荪片，调入盐、黑胡椒，翻炒均匀。
  4. 另起锅，煮熟意大利面，捞出沥干水分。
  5. 将竹荪松露酱料倒在意大利面上，搅拌均匀即可。

2. 竹荪巧克力慕斯

• 食材：竹荪、巧克力、鲜奶油、糖、吉利丁片
• 步骤：
  1. 竹荪提前泡发，洗净后切段；巧克力切碎。
  2. 锅中加水，放入吉利丁片，小火加热至溶解。
  3. 加入糖，搅拌均匀。
  4. 将鲜奶油打发至六分发，倒入巧克力溶液中，搅拌均匀。
  5. 将竹荪段插入模具，倒入巧克力慕斯，放入冰箱冷藏4小时，即可食用。

养生竹荪食谱：滋补养生，呵护健康

1. 竹荪枸杞炖鸭肉

• 食材：竹荪、枸杞、鸭肉、姜片、葱段、盐、鸡精
• 步骤：
  1. 竹荪提前泡发，洗净后切段；鸭肉切块。
  2. 锅中加水，放入鸭肉、姜片、葱段，大火烧开。
  3. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  4. 加入枸杞、竹荪，继续炖煮20分钟，调入盐、鸡精即可。

2. 竹荪红枣银耳羹

• 食材：竹荪、红枣、银耳、冰糖
• 步骤：
  1. 竹荪提前泡发，洗净后切段；银耳泡发，撕成小朵。
  2. 锅中加水，放入竹荪、红枣、银耳，大火烧开。
  3. 转小火炖煮1小时，加入冰糖，继续炖煮10分钟，即可食用。

竹荪的多种吃法，既满足了我们的味蕾，又具有养生保健的功效。快快动手，让这份大自然的馈赠，成为你餐桌上的美味佳肴吧！