竹荪，这种来自大自然的馈赠，以其独特的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的佳肴。今天，就让我来教你如何轻松制作家常美味的竹荪干，三步即可搞定，既营养滋补又简单易学。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 竹荪干：适量
- 鸡胸肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 香菇：适量
第二步：处理食材
- 将竹荪干放入清水中浸泡，泡至完全发开，捞出后剪去根部，切成段。
- 鸡胸肉切成薄片，用少许盐、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 香菇泡发后切成片。
第三步：烹饪步骤
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入香菇片，翻炒均匀。
- 放入竹荪干，加入适量的盐、酱油调味。
- 最后，将炒好的鸡胸肉重新放入锅中，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
这样一道营养滋补的竹荪干鸡片就完成了，简单易学，是不是心动了呢？快快动手尝试一下吧！