在成都这座美食之都，各种美食琳琅满目，其中，竹荪鹅以其独特的风味和丰富的营养，成为了当地一道不可或缺的佳肴。而位于成都的竹荪鹅河总店，更是以其正宗的味道和地道的食材，吸引了无数食客前来品尝。今天，就让我们一起走进这家总店，探寻成都地道竹荪鹅的魅力。
竹荪鹅的历史渊源
竹荪鹅，顾名思义，是以竹荪和鹅肉为主料的一道菜品。竹荪，又称竹笙，是一种珍贵的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。而鹅肉，则因其肉质细嫩、味道鲜美而成为烹饪佳品。将两者结合，形成了独具特色的竹荪鹅。
竹荪鹅的历史可以追溯到清朝，当时，成都的文人墨客在品尝了这道美食后，纷纷为之赞叹。经过数百年的传承，竹荪鹅已经成为了成都的一道传统名菜。
竹荪鹅河总店的特色
竹荪鹅河总店位于成都市区，是一家有着几十年历史的老字号餐馆。店内环境优雅，装修风格古朴，给人一种亲切感。而店内的竹荪鹅，更是以其正宗的味道和独特的烹饪技艺，吸引了无数食客。
1. 精选食材
竹荪鹅河总店的竹荪鹅，选用的是当地优质鹅肉和新鲜竹荪。鹅肉肉质细嫩，脂肪含量低，营养丰富；竹荪则含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有很高的营养价值。
2. 独特烹饪技艺
竹荪鹅河总店的厨师们经过多年的钻研，将竹荪和鹅肉相结合，创造出了一种独特的烹饪技艺。他们先将鹅肉煮熟，再用竹荪包裹，最后炖煮入味。这样烹饪出来的竹荪鹅，肉质鲜嫩，竹荪香气浓郁，味道鲜美。
3. 风味独特
竹荪鹅河总店的竹荪鹅，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鹅肉的鲜美与竹荪的清香相互融合，形成了一种独特的风味。吃上一口，让人回味无穷。
竹荪鹅的食用方法
竹荪鹅的食用方法非常简单，可以直接切片食用，也可以搭配米饭、面条等主食。此外，竹荪鹅还可以用来做汤、炖菜等，具有很高的烹饪价值。
1. 切片食用
将煮熟的竹荪鹅切成薄片，搭配蘸料食用，味道鲜美。
2. 搭配米饭
将竹荪鹅切成小块，与米饭一起食用，口感丰富。
3. 竹荪鹅汤
将煮熟的竹荪鹅与骨头一起炖煮，熬制成美味的汤品。
总结
竹荪鹅河总店的竹荪鹅，以其正宗的味道和地道的食材，成为了成都美食的一张名片。如果你来到成都，不妨去这家总店品尝一下这道美食，相信一定会让你流连忘返。