竹荪的8种吃法，营养又美味，图片教你轻松上手！

1. 竹荪炖鸡汤

原料：

• 竹荪：适量
• 鸡肉：500克
• 姜片：几片
• 盐：适量
• 葱：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成小段。
2. 鸡肉洗净，切成块状。
3. 锅中加水，放入姜片和鸡肉，大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入泡发的竹荪，转小火炖煮1小时左右。
5. 出锅前加入盐和葱花调味即可。

2. 竹荪炒肉片

原料：

• 竹荪：适量
• 猪里脊肉：150克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 蒜：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成条状。
2. 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉和食用油拌匀。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入肉片翻炒至变色。
5. 加入竹荪继续翻炒，出锅前加入盐调味即可。

3. 竹荪豆腐煲

原料：

• 竹荪：适量
• 老豆腐：1块
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成小段。
2. 老豆腐切成小块。
3. 锅中加油，放入姜末炒香。
4. 加入竹荪和豆腐翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 出锅前加入盐和鸡精调味即可。

4. 竹荪鸡蛋羹

原料：

• 竹荪：适量
• 鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成小段。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和食用油拌匀。
3. 将竹荪放入蛋液中，搅拌均匀。
4. 锅中加水烧开，将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟。
5. 出锅前可以撒上葱花点缀。

5. 竹荪烧肉

原料：

• 竹荪：适量
• 五花肉：300克
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成条状。
2. 五花肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒拌匀。
3. 热锅冷油，放入五花肉翻炒至变色。
4. 加入姜末炒香，再加入竹荪翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 出锅前加入盐和葱花调味即可。

6. 竹荪拌黄瓜

原料：

• 竹荪：适量
• 黄瓜：1根
• 盐：适量
• 醋：适量
• 食用油：适量
• 蒜末：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成细丝。
2. 黄瓜洗净，切成细丝。
3. 将竹荪和黄瓜放入碗中，加入盐、醋、蒜末和食用油拌匀。
4. 拌匀后即可食用。

7. 竹荪烧排骨

原料：

• 竹荪：适量
• 排骨：500克
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成条状。
2. 排骨洗净，放入锅中焯水去血沫。
3. 热锅冷油，放入姜末炒香。
4. 加入排骨翻炒至变色。
5. 加入竹荪、生抽、料酒和适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 出锅前加入盐和葱花调味即可。

8. 竹荪炖排骨

原料：

• 竹荪：适量
• 排骨：500克
• 姜片：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 竹荪提前用温水泡发，洗净后切成条状。
2. 排骨洗净，放入锅中焯水去血沫。
3. 锅中加油，放入姜片炒香。
4. 加入排骨翻炒至变色。
5. 加入泡发的竹荪，翻炒均匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 出锅前加入盐和鸡精调味即可。

以上就是竹荪的8种吃法，希望能帮助大家更好地利用这种美味又营养的食材。记得在烹饪过程中，根据个人口味调整调料的用量哦！