亲爱的读者，你是否在寻找一款既营养又美味的家常滋补汤品？今天，我要为大家揭秘一款经典的中式滋补汤——竹荪虫草海参炖汤。这款汤品结合了多种珍贵的食材，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，非常适合家庭日常滋补。
一、食材准备
1. 主料
- 海参：500克（选择新鲜、质地肥厚的海参）
- 竹荪：50克（提前浸泡至软）
- 冬虫夏草：5克（提前用温水泡发）
2. 辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 黄酒：适量
- 盐：少许
3. 调味品
- 鸡精/味精：适量（可选）
二、制作步骤
1. 海参处理
- 将海参清洗干净，去除内脏和杂质。
- 将海参放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后用清水冲洗干净。
2. 竹荪处理
- 将竹荪清洗干净，切成段。
- 将泡发的冬虫夏草备用。
3. 炖汤
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和黄酒，大火烧开后转小火。
- 将处理好的海参、竹荪和冬虫夏草放入锅中，继续炖煮。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加盐和鸡精/味精调味。
- 炖煮时间约为1小时，直至海参熟软，汤汁浓稠。
4. 出锅
- 将炖好的汤品盛出，撒上葱花即可。
三、营养价值
1. 海参
- 富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有滋补强壮、提高免疫力等功效。
2. 竹荪
- 富含氨基酸、维生素和矿物质，具有润肺止咳、清热解毒的作用。
3. 冬虫夏草
- 具有强身健体、抗衰老、提高免疫力等功效。
四、注意事项
- 海参属于高蛋白食材，消化系统不好的人应适量食用。
- 竹荪和冬虫夏草均为滋补药材，孕妇和小孩应谨慎食用。
- 炖汤过程中，火候不宜过大，以免汤汁过于浑浊。
亲爱的读者，这款竹荪虫草海参炖汤不仅是一道美味的家常滋补食谱，更是一种生活的享受。希望你在品尝这道汤品的同时，也能感受到家的温暖和关怀。