引言
驻马店香酥奶棒，作为河南省驻马店市的传统美食，以其独特的风味和制作工艺，深受当地人民和游客的喜爱。本文将详细介绍驻马店香酥奶棒的制作方法，让您在家也能轻松享受这一传统美味。
驻马店香酥奶棒的历史与特点
历史渊源
驻马店香酥奶棒起源于清朝末年，距今已有百余年历史。最初，这种小吃仅在当地流传，后来逐渐闻名遐迩，成为河南特色美食之一。
特点
- 口感香酥：驻马店香酥奶棒外皮酥脆，内里柔软，口感层次丰富。
- 奶香浓郁：选用优质牛奶为原料，使得香酥奶棒散发着浓郁的奶香。
- 营养丰富：奶棒中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有很高的营养价值。
制作材料
- 面粉：500克
- 牛奶：300毫升
- 酵母：5克
- 糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 盐：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1. 酵母发酵
- 将面粉、糖、盐混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。
- 将面团放入盆中，加入酵母，揉匀后盖上湿布，发酵至两倍大。
2. 分割面团
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成若干个小剂子。
- 将小剂子揉圆，用擀面杖擀成圆饼状。
3. 包裹黄油
- 在圆饼上均匀涂抹一层黄油。
- 将圆饼对折，用擀面杖擀开，再次涂抹黄油，对折。
4. 擀制香酥奶棒
- 将对折好的面团擀成厚约1厘米的长条状。
- 将长条卷起，用刀切成小段。
5. 烤制
- 预热烤箱至180℃，将香酥奶棒放入烤箱中层，烤制15分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 制作过程中，面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
- 黄油涂抹均匀，可以使香酥奶棒更加酥脆。
- 烤制过程中，注意观察香酥奶棒的色泽，以免烤糊。
结语
驻马店香酥奶棒是一道具有浓郁地方特色的传统美食，制作简单，口感香酥。通过本文的详细介绍，相信您已经掌握了制作方法。赶快动手尝试吧，让这份美味陪伴您度过美好的时光！