Hey，吃货们！今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——芝士年糕。中国小哥教你如何一步步自制，让你在家就能享受到地道的美食。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的芝士年糕吧！
准备食材
- 年糕：500克
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 肉末：100克
- 芝士：适量
- 酱油：1勺
- 蒜末：适量
- 生抽：1勺
- 盐：少许
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 年糕切成小段，胡萝卜和青红椒洗净切成丁。
- 肉末中加入生抽、盐腌制10分钟。
- 芝士切成薄片。
步骤二：炒制肉末
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉末，翻炒均匀至肉末变色。
- 烹入酱油调味，翻炒均匀。
步骤三：加入蔬菜
- 加入胡萝卜丁和青红椒丁，炒至断生。
- 加入适量的水，大火烧开后转中小火煮2分钟。
步骤四：加入年糕
- 将年糕段放入锅中，翻炒均匀。
- 让年糕充分吸收汤汁，煮至年糕变软。
步骤五：加入芝士
- 关火，将芝士片铺在年糕上。
- 让芝士在锅中的余温下融化。
步骤六：出锅装盘
- 将煮好的芝士年糕盛出，撒上葱花或香菜点缀。
- 一道美味的芝士年糕就完成了！
注意事项
- 年糕不宜煮得太久，以免过于软烂。
- 芝士的量可以根据个人口味调整，喜欢芝士口感的朋友可以适量增加。
- 在煮年糕时，可以适当调整水的量，保证年糕能够充分吸收汤汁。
现在，你学会了这道美味的芝士年糕的制作方法，快去动手尝试一下吧！相信在不久的将来，你也能成为家里的美食达人。祝你烹饪愉快！