在日常生活中，平菇是一种常见的食用菌，营养丰富，味道鲜美。随着生活品质的提高，越来越多的人开始关注家庭种植。今天，我们就来跟随钟飞翔老师的步伐，一起学习如何在家庭环境中轻松种植平菇，从选购菌种到收获，全攻略奉上。
一、选购优质平菇菌种
1. 了解菌种来源
在选择平菇菌种时，首先要了解菌种的来源。建议到正规的菌种销售点或农业技术推广部门选购。这些地方的菌种质量有保障，种植成功率较高。
2. 观察菌种外观
优质平菇菌种应呈现饱满、色泽鲜亮、无杂质的特征。如果菌种表面出现斑点、发霉等情况，则不建议购买。
3. 询问菌种特性
不同品种的平菇在生长习性、口感和产量等方面有所差异。选购时，可根据个人喜好和种植条件选择合适的品种。
二、准备种植环境
1. 温度控制
平菇生长适宜温度在12℃-18℃之间。在家庭种植时，可利用空调、电暖器等设备调节室内温度。
2. 湿度控制
平菇喜湿润环境，空气湿度保持在70%-90%为宜。可用加湿器、喷雾器等工具增加室内湿度。
3. 营养供应
平菇生长需要充足的养分，可选用腐殖土、菜园土等富含有机质的土壤。
三、种植步骤
1. 菌种接种
将选购的平菇菌种接种到灭菌后的培养基中，接种后进行遮光、保温、保湿处理。
2. 发菌期管理
在发菌期间，要保持室内温度和湿度适宜，注意通风，防止杂菌滋生。
3. 出菇管理
当菌丝长满培养基后，转入出菇管理阶段。此时，应注意调整温度、湿度、光照等因素，促进平菇子实体形成。
4. 采收
平菇成熟后，可根据个人喜好和市场需求进行采收。一般平菇采收后，可继续生长，提高产量。
四、收获与保鲜
1. 采收
采收平菇时，注意选择成熟的个体，避免损伤其他未成熟的菌柄。
2. 保鲜
采收后的平菇，可用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存，保质期可达5天左右。
五、注意事项
1. 防止杂菌污染
在种植过程中，要注重环境卫生，避免杂菌污染。
2. 控制病虫害
定期观察植株，发现病虫害要及时防治。
3. 注意营养均衡
在种植过程中，要及时补充养分，保持植株健康生长。
通过以上步骤，相信您已经掌握了家庭种植平菇的基本方法。在家中种植平菇，既能丰富家庭生活，又能品尝到新鲜、健康的美食。祝您种植成功，收获满满！