引言
鸡胸肉因其低脂肪、高蛋白的特点，是健身爱好者和减肥者的理想食材。搭配玉米，不仅美味，还能增加膳食纤维。下面，就让我来为你揭秘这道营养美味的中餐鸡胸肉玉米的做法。
准备材料
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 玉米：2根
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉和少量盐腌制10分钟。
- 腌制过程中，可以加入少量淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
步骤二：玉米处理
- 玉米洗净，切成小段。
- 青红椒洗净，切成小块。
步骤三：葱姜蒜准备
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
步骤四：炒制鸡肉
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉。
- 快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦，捞出备用。
步骤五：炒制玉米
- 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。
- 加入玉米段，快速翻炒均匀。
- 加入青红椒块，继续翻炒。
步骤六：调味
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡肉，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐，根据个人口味调整。
步骤七：出锅
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
营养分析
鸡胸肉富含优质蛋白质，玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，两者搭配，既美味又营养。
小贴士
- 鸡胸肉腌制时，可以加入一些淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
- 玉米不宜长时间烹饪，以免营养流失。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
结语
这道中餐鸡胸肉玉米简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群。快动手试试吧，相信你一定会喜欢！