1. 教学目标
认知目标：
- 了解酸奶和紫薯的营养价值。
- 认识制作蛋糕所需的材料和工具。
技能目标：
- 学会使用面粉、酸奶、紫薯等材料制作酸奶紫薯蛋糕。
- 提高动手操作能力和团队协作能力。
情感目标：
- 培养幼儿对烘焙的兴趣和爱好。
- 体验亲子制作的乐趣，增进亲子感情。
2. 教学内容
2.1 知识与技能
- 酸奶和紫薯的营养价值。
- 制作酸奶紫薯蛋糕所需的材料和工具。
- 制作酸奶紫薯蛋糕的步骤。
2.2 活动过程
2.2.1 准备材料
- 酸奶：250克
- 紫薯：200克
- 低筋面粉：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：20克
- 泡打粉：5克
- 柠檬汁：几滴
2.2.2 制作过程
- 将紫薯洗净，蒸熟后去皮，用勺子压成泥。
- 将酸奶、糖、鸡蛋、植物油混合，搅拌均匀。
- 加入紫薯泥，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，用刮刀轻轻刮平。
- 预热烤箱至180℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约25分钟。
- 烤好后，取出蛋糕，稍微冷却后脱模。
2.2.3 亲子互动
- 家长和幼儿一起讨论酸奶和紫薯的营养价值。
- 家长和幼儿一起制作酸奶紫薯蛋糕。
- 家长和幼儿一起品尝制作好的酸奶紫薯蛋糕。
3. 教学评价
- 观察幼儿对酸奶和紫薯营养价值的了解程度。
- 评估幼儿在制作酸奶紫薯蛋糕过程中的动手操作能力和团队协作能力。
- 了解幼儿对烘焙的兴趣和爱好，以及亲子互动的效果。
4. 教学反思
通过本次亲子制作酸奶紫薯蛋糕的活动，幼儿不仅学会了制作蛋糕的技能，还了解了酸奶和紫薯的营养价值。同时，亲子互动环节也增进了家长与幼儿的感情。在今后的教学中，可以尝试更多类似的亲子活动，让幼儿在快乐中学习，在游戏中成长。