在美食的世界里，奶酥球无疑是一道让人垂涎欲滴的甜点。今天，我们就来揭秘一位吃货主播制作的奶酥球的独家秘籍，让你轻松学会在家制作美味奶酥球。
奶酥球的起源与流行
奶酥球，又称奶酥饼、奶油球，起源于欧洲，后来传入我国。随着烘焙文化的普及，奶酥球因其香酥可口、制作简单而受到广大甜品爱好者的喜爱。
主食材料与工具
主食材料：
- 中筋面粉：300克
- 黄油：150克
- 糖粉：80克
- 全蛋液：30克
- 奶酥粉：50克
- 盐：1克
工具：
- 搅拌器
- 擀面杖
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用搅拌器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入全蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其松弛。
步骤二：制作奶酥馅
- 将奶酥粉与黄油混合，用手指揉搓成细腻的奶酥馅。
- 将松弛好的面团取出，擀成薄片，铺上奶酥馅。
- 将面片卷起，用擀面杖轻轻擀成长条状。
- 将长条切成小段，搓成球状。
步骤三：烘烤
- 将搓好的奶酥球摆放在烤盘上，预热烤箱至180℃。
- 将奶酥球放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
美味秘诀
- 黄油要选择室温软化的，否则难以打发。
- 面团要松弛充分，这样口感才会更加酥脆。
- 烘烤温度不宜过高，以免奶酥球表面烤焦。
小贴士
- 奶酥球可以搭配咖啡、茶等饮品食用，味道更佳。
- 奶酥球也可以根据个人口味添加巧克力、果仁等配料。
- 制作过程中，注意火候，以免烤焦。
现在，你已经掌握了制作美味奶酥球的独家秘籍，快去试试吧！相信在你的手中，一定能够制作出香酥可口的奶酥球，与亲朋好友分享这份甜蜜。