🍳 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 100克
- 糖 30克（可根据个人口味调整）
- 盐 1克
- 植物油 适量
- 芝麻 适量（可选）
🌟 制作步骤：
鸡蛋分离：将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋白。蛋黄用于蛋卷，蛋白可以用来做其他料理或者丢弃。
蛋黄打散：将蛋黄放入另一个碗中，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
加入面粉：将低筋面粉筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
加入植物油：在蛋黄面糊中加入适量的植物油，继续搅拌均匀。
预热平底锅：在平底锅中加入少量植物油，用厨房纸巾擦匀，预热至中火。
倒入面糊：用勺子将面糊倒入平底锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺满锅底。
煎至两面金黄：待面糊底部凝固后，翻面煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。
撒上芝麻：在蛋卷的一面撒上芝麻，增加口感和美观。
卷起蛋卷：将煎好的蛋卷从锅的一边卷向另一边，卷成圆柱形。
冷却切片：将卷好的蛋卷放在厨房纸上冷却，待冷却后切成小段。
🍳 小贴士：
- 煎蛋卷时火不宜太大，以免煎糊。
- 面糊的浓稠度要适中，太稠不易煎熟，太稀则容易破。
- 可以根据个人口味添加巧克力酱、果酱等作为夹心。
🎉 总结：
在家制作蛋卷不仅简单易学，而且美味可口。通过这个直播教学，你可以在家轻松享受到美味的蛋卷。快动手试试吧，相信你一定会成功的！🥳