蒸出来的美味：10款家常蒸菜食谱，轻松上手，营养满分

家常蒸菜，作为中国传统饮食文化中的一大特色，不仅味道鲜美，而且保留了食材的原汁原味，营养健康。今天，就为大家介绍10款简单易学、营养满分的家常蒸菜食谱，让你轻松在家享受美味。

1. 清蒸鱼

材料

• 鱼一条（约500克）
• 姜末、蒜末适量
• 葱段适量
• 蒜蓉辣椒酱适量
• 盐、生抽、料酒适量

做法

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的鱼放入蒸盘中，撒上姜末、蒜末、葱段。
3. 蒸锅加水烧开，放入鱼蒸10分钟。
4. 蒸好后，淋上生抽、蒜蓉辣椒酱即可。

2. 蒸排骨

材料

• 排骨500克
• 姜末、蒜末适量
• 葱段适量
• 生抽、老抽、料酒适量
• 盐、糖适量

做法

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 将焯好水的排骨放入碗中，加入姜末、蒜末、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
3. 将排骨腌制30分钟。
4. 蒸锅加水烧开，放入排骨蒸30分钟。
5. 蒸好后，撒上葱花即可。

3. 蒸蛋羹

材料

• 鸡蛋3个
• 盐、生抽、温水适量
• 香菜适量

做法

1. 鸡蛋打散，加入温水、盐、生抽，搅拌均匀。
2. 蒸锅加水烧开，将鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅蒸10分钟。
3. 蒸好后，撒上香菜即可。

4. 蒸豆腐

材料

• 老豆腐1块
• 姜末、蒜末适量
• 葱段适量
• 生抽、老抽、料酒适量
• 盐、糖适量

做法

1. 老豆腐切成小块，放入蒸盘中。
2. 将姜末、蒜末、葱段放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀成调料汁。
3. 将调料汁淋在豆腐上。
4. 蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸10分钟。
5. 蒸好后，撒上葱花即可。

5. 蒸南瓜

材料

• 南瓜500克
• 糖适量

做法

1. 南瓜去皮、去籽，切成薄片。
2. 蒸锅加水烧开，将南瓜片放入蒸盘中。
3. 蒸锅蒸10分钟。
4. 蒸好后，撒上糖即可。

6. 蒸地瓜

材料

• 地瓜500克
• 糖适量

做法

1. 地瓜去皮，切成小块。
2. 蒸锅加水烧开，将地瓜块放入蒸盘中。
3. 蒸锅蒸20分钟。
4. 蒸好后，撒上糖即可。

7. 蒸玉米

材料

• 玉米1根
• 盐适量

做法

1. 玉米洗净，切成段。
2. 蒸锅加水烧开，将玉米段放入蒸盘中。
3. 蒸锅蒸15分钟。
4. 蒸好后，撒上盐即可。

8. 蒸山药

材料

• 山药500克
• 盐适量

做法

1. 山药去皮，切成薄片。
2. 蒸锅加水烧开，将山药片放入蒸盘中。
3. 蒸锅蒸10分钟。
4. 蒸好后，撒上盐即可。

9. 蒸南瓜饼

材料

• 南瓜500克
• 面粉适量
• 糖适量
• 芝麻适量

做法

1. 南瓜去皮、去籽，切成小块，蒸熟备用。
2. 将蒸熟的山药捣成泥，加入面粉、糖，揉成面团。
3. 将面团分成小块，压成饼状，撒上芝麻。
4. 蒸锅加水烧开，将南瓜饼放入蒸盘中。
5. 蒸锅蒸10分钟。
6. 蒸好后，取出即可。

10. 蒸糯米鸡

材料

• 糯米500克
• 鸡肉500克
• 葱、姜、香菇、胡萝卜适量
• 盐、生抽、料酒适量

做法

1. 鸡肉洗净，切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 葱、姜、香菇、胡萝卜洗净，切成小块。
3. 将糯米提前浸泡2小时，捞出沥干水分。
4. 将鸡肉、葱、姜、香菇、胡萝卜放入糯米中，搅拌均匀。
5. 将糯米鸡肉馅装入碗中，上锅蒸1小时。
6. 蒸好后，取出即可。

这些家常蒸菜食谱简单易学，营养满分，赶快动手尝试一下吧！