在这个中秋佳节即将来临之际，月饼作为我国传统的节日食品，其安全质量备受关注。近日，浙江省市场监督管理局对省内月饼市场进行了抽检，结果如何？哪些知名月饼公司的产品质量更胜一筹？本文将带你探访这些知名月饼公司的生产基地，揭秘月饼生产过程，为你选购月饼提供参考。
一、浙江月饼市场抽检结果
根据浙江省市场监督管理局发布的最新抽检结果显示，本次共抽检了省内50家月饼生产企业的100批次产品，涉及多个品牌。结果显示，全部100批次产品均符合食品安全国家标准，未发现不合格产品。这表明，浙江月饼市场整体质量安全状况良好。
二、知名月饼公司生产基地探访
为了让大家更直观地了解月饼的生产过程，本文将带你探访几家知名月饼公司的生产基地。
1. 沈大成
沈大成是浙江杭州的百年老字号月饼品牌，其生产基地位于杭州市西湖区。在这里，我们看到了严格的生产流程和现代化的生产设备。
生产流程：
- 原料筛选：选用优质原料，如纯猪油、优质月饼皮、新鲜馅料等。
- 和面：将面粉、水、猪油等原料按照比例混合，揉搓成面团。
- 包馅：将面团包裹馅料，形成月饼坯。
- 烘烤：将月饼坯放入烤箱，烘烤至金黄色。
- 冷却：将烘烤好的月饼冷却，使其定型。
- 包装：将冷却后的月饼进行精美包装。
2. 南宋御街
南宋御街是浙江杭州的另一家知名月饼品牌，其生产基地位于杭州市滨江区。在这里，我们同样看到了严格的生产流程和现代化的生产设备。
生产流程：
- 原料筛选：选用优质原料，如纯猪油、优质月饼皮、新鲜馅料等。
- 和面：将面粉、水、猪油等原料按照比例混合，揉搓成面团。
- 包馅：将面团包裹馅料，形成月饼坯。
- 烘烤：将月饼坯放入烤箱，烘烤至金黄色。
- 冷却：将烘烤好的月饼冷却，使其定型。
- 包装：将冷却后的月饼进行精美包装。
3. 全聚德
全聚德是北京的老字号月饼品牌，在浙江也有生产基地。其生产基地位于杭州市萧山区。
生产流程：
- 原料筛选：选用优质原料，如纯猪油、优质月饼皮、新鲜馅料等。
- 和面：将面粉、水、猪油等原料按照比例混合，揉搓成面团。
- 包馅：将面团包裹馅料，形成月饼坯。
- 烘烤：将月饼坯放入烤箱，烘烤至金黄色。
- 冷却：将烘烤好的月饼冷却，使其定型。
- 包装：将冷却后的月饼进行精美包装。
三、选购月饼注意事项
- 查看生产日期和保质期：确保月饼在保质期内食用。
- 选择正规渠道购买：尽量在超市、专卖店等正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。
- 注意月饼种类：根据个人口味和需求选择合适的月饼种类，如豆沙、莲蓉、五仁等。
- 适量食用：月饼含糖量较高，食用时应适量，避免过量摄入。
在这个中秋佳节，让我们共同关注月饼质量安全，品尝美味佳肴，共度团圆时光。