张掖，这座位于甘肃省西北部的古城，不仅有着悠久的历史和丰富的文化，更有着令人垂涎的夜宵文化。在这里，夜宵街不仅是美食爱好者的天堂，也是体验当地风土人情的好去处。下面，就让我们一起揭秘张掖的特色小吃，探索夜生活指南，绘制一份美食地图。
张掖特色小吃
1. 张掖羊肉串
张掖羊肉串是当地最具代表性的小吃之一。选用肉质鲜嫩的羊肉，经过特制的香料腌制，再串在铁签上烤制。烤出的羊肉串色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，是夜宵街上的热门选择。
2. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西名小吃，但在张掖也颇受欢迎。将馍掰成小块，放入羊肉汤中煮熟，再加入新鲜的羊肉和调料，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉泡馍就呈现在眼前。
3. 手抓羊肉
手抓羊肉是张掖的传统名菜，选用肥瘦相间的羊肉，经过炖煮，肉质鲜嫩，肥而不腻。食用时，用双手抓食，别有一番风味。
4. 酸奶
张掖的酸奶口感细腻，酸甜适中，是消暑解渴的佳品。在夜宵街，许多摊位都会提供新鲜的酸奶，让人回味无穷。
夜生活指南
1. 晚上六点开始热闹
张掖夜宵街一般在晚上六点开始热闹起来，此时正是人们下班后放松的时刻。街上人声鼎沸，各种小吃摊位琳琅满目，让人目不暇接。
2. 体验当地民俗
在夜宵街，你可以看到许多当地民俗表演，如舞狮、舞龙、杂技等，为夜生活增添了不少乐趣。
3. 品尝美酒
张掖的夜宵街不仅有美食，还有各种美酒供你品尝。当地的白酒、啤酒、果酒等，都是不错的选择。
美食地图全解析
1. 张掖老街
张掖老街是夜宵街的核心区域，这里汇集了各种特色小吃，如羊肉串、羊肉泡馍、手抓羊肉等。
2. 长安路
长安路是张掖夜宵街的另一条热门街道，这里的小吃种类繁多，有烧烤、火锅、麻辣烫等。
3. 文化广场
文化广场附近的夜宵街，以各类特色小吃为主，如酸奶、凉皮、凉面等。
总之，张掖夜宵街是一处集美食、民俗、娱乐于一体的好去处。在这里，你可以尽情品尝当地特色小吃，感受张掖的夜生活魅力。